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Manejo de Plagas Nivel II. Análisis de riesgos, verificación y auditoría.

DIRIGIDO A:

Equipo HACCP. Administrador del programa. Proveedores de servicio.


OBJETIVO:

El participante comprenderá el alcance de la evaluación de riesgos para sustentar el diseño y el programa de manejo de plagas bajo estándares GFSI.


CONTENIDO:

  • Impacto de los estándares GFSI en los programas de control de plagas.
  • Requisitos normativos de FSSC 22000, BRC, SQF e IFS para el control de plagas.
  • El enfoque a riesgos para diseñar, mantener y vigilar el programa de manejo de plagas.
  • Taller 1 - Justificando las decisiones de control y el sustento científico.
  • Taller 2 - Verificación y seguimiento al programa.
  • Taller 3 - Protocolo de validación del sistema de control de plagas.
  • Taller 4 - Auditando el sistema de control de plagas.
  • Conclusiones.