BRC Food Versión 8

DIRIGIDO A:

Equipo HACCP o de Seguridad Alimentaria.


OBJETIVO:

El participante obtendrá el conocimiento y las herramientas necesarias para implementar y actualizar su sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria bajo la nueva versión 8 del estándar, asegurando un enfoque sustentado en evaluación de riesgos y fortaleciendo su cultura de inocuidad alimentaria.


CONTENIDO:

  • Actualización sobre GFSI.
  • Casos de crisis en la Industria de Alimentos.
  • Cultura de Inocuidad.
  • Alcance de BRC V 8 Food. Beneficios del estándar. Procesos administrativos a tomar en cuenta.
  • Principales cambios en la versión 8 y requisitos clave.
  • Análisis, revisión y ejercicios de las cláusulas 1 a 9.
  • Aspectos clave en Verificación de PPRs, y plan HACCP
  • Validación de medidas de control.
  • Orientación a la mejora.
  • Preparación para la certificación.
  • Aspectos clave del proceso de auditoría de certificación.
  • Manejo de No conformidades de auditoría.
  • Conclusiones.
  • Examen BRC Profesional.

Nota: BRCGS requiere de un pago adicional de 25 libras esterlinas para la presentación del examen del curso e integración al programa BRC Profesional.