Atención de quejas, análisis de causa y diseño de planes de acciones correctivas con enfoque a inocuidad de producto.

20 DE MARZO DE 2018 - TOLUCA, ESTADO DE MÉXICO
21 DE SEPTIEMBRE DE 2018 - GUADALAJARA, JAL.
15 DE NOVIEMBRE DE 2018 - TOLUCA, ESTADO DE MÉXICO

OBJETIVO DEL SEMINARIO:

Comprender la importancia de la correcta identificación de quejas derivadas de incidentes de calidad y en base a ellos diseñar planes de acción en base a un correcto análisis de causa raíz para asegurar soluciones de fondo que minimizan criticidad y/o recurrencia de incidentes.


CONTENIDO:

  1. Contexto del manejo de quejas de inocuidad.
  2. Ejemplos de eventos de crisis derivados de incidentes de calidad.
  3. Criterios de aceptación y/o rechazo de quejas de inocuidad.
  4. Quejas de calidad.
  5. Secuencia de pasos para la atención de quejas.
  6. Análisis de causa raíz: Metodologías.
  7. Diseño de planes de acción.
  8. Implementación de planes de acción.
  9. Medición de la eficacia de los planes de acción.
  10. Análisis estadístico.
  11. Conclusiones.